Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola 2023

Name: Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola
Brand: Ca' Viola
SKU: CA-VIOLA-11
Price: 21.73 EUR
Availability: OutOfStock

Ca' Viola

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ca' Viola
Nom	Langhe Riesling
Variété	Riesling
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs blanches, agrumes, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

Le Langhe Riesling de Ca' Viola, provenant des collines des Langhe dans le Piémont, représente un élégant exemple de cépage Riesling cultivé dans une terre célèbre pour la qualité de ses terroirs. Le climat tempéré associé à des sols riches en calcaire et en argile confère à ce vin une minéralité prononcée et une fraîcheur vibrante.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense, accompagné d'un bouquet aromatique complexe, évoquant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate nuance de pierre à fusil. L'affinage soigné en acier met en valeur la pureté des arômes et maintient un équilibre parfait entre acidité et persistance gustative.

Parfait avec des plats à base de poisson tels que la truite ou le carpaccio, mais aussi avec des risottos délicats, ce Langhe Riesling démontre une raffinée polyvalence gastronomique qui incarne l’excellence de la tradition piémontaise revisitée avec un regard porté sur la fraîcheur et l'élégance.

Le domaine

Ca' Viola – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' Viola.

Domaine des Langhe (Piémont) dirigé par l'œnologue Giuseppe "Beppe" Caviola, producteur de Barolo, Barbera, Dolcetto et de vins blancs tels que Riesling et Chardonnay.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1991

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis

Principaux vignobles à Montelupo sur des sols marno-calcaires et sablonneux Production de Barolo et sélections de Dolcetto, Barbera et vins blancs Fondée et dirigée par l'œnologue Giuseppe 'Beppe' Caviola. Barolo Novello 2018 signalé par Bibenda avec cinq grappes. Siège social et accueil touristique à Borgata San Luigi 11, Dogliani

Voir tous les vins de Ca' Viola Le domaine Ca' Viola

Histoire du domaine

Ca' Viola est née de l'activité œnologique de Giuseppe Caviola: l'entreprise a fait ses premiers pas au début des années 1990 à partir de vignobles loués à Montelupo Albese et des premières vinifications artisanales. Au fil du temps, l'activité s'est développée avec des étiquettes de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo; le site de production et les activités d'accueil sont concentrés à Dogliani.

Philosophie de production

Une forte attention portée au terroir et à la qualité: une production axée sur l'expression des raisins locaux avec des vinifications peu invasives, une recherche alliant tradition et innovation et des activités de conseil œnologique pour approfondir la compréhension du vin dans ses différentes composantes.

Terroir et vignobles

Le domaine exploite des vignobles dans les Langhe, avec des parcelles principales à Montelupo, à Novello et à Bossolasco. Les vignes sont cultivées sur de fortes pentes et à des altitudes qui confèrent structure et longévité aux vins.

Récompenses

Parmi les distinctions mises en avant: le Barolo Novello 2018 signalé par Bibenda avec cinq grappes. Le fondateur, Giuseppe "Beppe" Caviola, est cité comme Œnologue de l'année dans plusieurs sources secondaires.