Limoncello Costa d’Amalfi IGP - 100 Cl - Profumi della Costiera - Folonari
FolonariLiqueur · 100 cl · 32.0% vol · Frais, agrumé, doux, parfum intense de citron
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 Producteur |
Folonari |
 Taper |
Liqueur |
 Profil aromatique |
Frais, agrumé, doux, parfum intense de citron |
 Ingrédients |
Citrons, alcool, sucre, eau |
 Format |
100 cl |
 Gradation |
32.0% |
 Couleur |
Jaune brillant |
 Consommation |
Servir frais, digestif |
À servir très frais : excellent en digestif à la fin de repas savoureux ou en accompagnement de desserts peu sucrés comme de simples cantucci ou des glaces au citron. Il fonctionne aussi comme touche aromatique dans les cocktails d'été, où il apporte de l'éclat sans écraser les autres composants. Le format de 100 cl est pratique pour la convivialité et la cuisine ; conserver à l'abri de la lumière et consommer dans un délai raisonnable après ouverture pour préserver toute sa fraîcheur.
Folonari
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Distillation
Pour les cognacs Daniel Bouju : distillation en alambic traditionnel discontinu (alambic historique de 16,5 hl) et maturation en fûts de chêne ; pour les grappas des Tenute Folonari : distillation discontinue avec alambics en cuivre chauffés à la vapeur.
Vieillissement
Maturation en fûts/barils en bois pour les cognacs et vieillissement en différents fûts de bois (dans certains cas barrique) pour les grappas de la sélection.
Matières premières
Produits représentatifs
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