Producteur
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Cesarini Sartori |
Nom
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Montefalco Rosso Riserva DOC |
Variété
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Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino |
Vintage
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2020 |
Gradation
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14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, affinage en bois |
Région
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Ombrie |
Zone de production
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Montefalco |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 24 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 8-10 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Montefalco Rosso Riserva DOC - Ripenere - Cesarini Sartori 2020
Format: 75 cl
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Producteur
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Cesarini Sartori |
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Nom
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Montefalco Rosso Riserva DOC |
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Variété
|
Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino |
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Vintage
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2020 |
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Gradation
|
14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, affinage en bois |
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Région
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Ombrie |
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Zone de production
|
Montefalco |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
|
Vieillissement
|
Minimum 24 mois |
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Type de fût
|
Fûts de chêne |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
|
Température de service
|
16-18°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 8-10 ans |
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Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Montefalco Rosso Riserva DOC "Ripenere" de Cesarini Sartori est un vin qui enchante les amateurs avec son expression des arômes et des saveurs typiques de la région de l'Ombrie. Ce précieux rouge résulte d'une sélection méticuleuse de raisins Sangiovese, Sagrantino et Merlot, cultivés sur les terres luxuriantes de l'Ombrie, connues pour leur sol riche et leur histoire viticole.
Versé dans le verre, le "Ripenere" se présente par une teinte rouge rubis intense et profonde, promettant une dégustation de grand caractère. Au nez, on perçoit immédiatement des notes complexes et enveloppantes de fruits rouges mûrs, comme des cerises et des prunes, enrichies de nuances d'épices douces et d'une légère touche de vanille, résultant d'une mûrissement soigné en barriques de chêne.
En bouche, le vin se révèle équilibré et bien structuré, avec des tanins doux mais présents, garantissant une longue persistance aromatique. Le goût reflète parfaitement l'olfactif, avec une riche palette de fruits mûrs et une élégante veine épicée menant à une finale longue et agréablement harmonieuse.
Idéal pour accompagner des plats savoureux tels que viandes rouges grillées, gibier et fromages affinés, le Montefalco Rosso Riserva DOC "Ripenere" de Cesarini Sartori s'exprime au mieux s'il est laissé décanter quelques minutes avant de servir. Cela permettra au vin d'exprimer toute la complexité et la profondeur de ses arômes et saveurs.
Une addition étoilée à la cave de tout collectionneur, le "Ripenere" n’est pas seulement un exemple excellent de la tradition viticole de Montefalco, mais aussi un témoignage de la compétence et de la passion de la cave Cesarini Sartori dans la création de vins d'exceptionnelle qualité et distinctivité.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Ombrie
Producteur: Cesarini Sartori
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