Perricone Sorìa IGT Terre Siciliane - Firriato 2020

Le Sorìa Perricone de Firriato naît d’un travail minutieux de recherche et d’expérimentation visant à faire revivre l’un des cépages les plus rares et emblématiques de la tradition vitivinicole sicilienne. Ce vin est obtenu à partir d’un second clone de Perricone, soigneusement sélectionné par Firriato pour explorer ses potentialités expressives dans des contextes pédoclimatiques différents de ceux traditionnels.

Les raisins proviennent des vignobles de Baglio Sorìa, dans la région de l’agro trapanese, où les sols et le microclimat confèrent au vin un profil sensoriel unique et distinctif, différent de celui du Perricone cultivé à Pianoro Cuddia, d’où naît le Ribeca.

Au nez, le Sorìa Perricone s’ouvre sur des notes intenses de fruits rouges mûrs, de confiture de prunes et de cerises, enrichies de nuances végétales délicates et d’un élégant entrelacs épicé rappelant le genévrier et le poivre noir. En bouche, il est raffiné et équilibré, avec des tanins doux et bien intégrés et une longue persistance harmonieuse qui valorise toute la complexité du cépage.

Un vin de caractère et de personnalité, qui raconte la Sicile la plus authentique à travers une interprétation moderne et consciente d’un cépage historique. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir des expressions originales et profondes de l’œnologie insulaire.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ampio

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zone de production

Sicilia

Producteur: Firriato

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