Pinot Grigio Alto Adige DOC "Vigna Maso Reiner" - Kettmeir 2021

Ce Pinot Grigio Alto Adige DOC Vigna Maso Reiner de Kettmeir exprime un profil fin et mesuré : au verre il montre une limpidité et une brillance couleur paille qui invitent à la dégustation. Au nez se dégagent pomme et poire mûres, de délicates notes florales et un accent citronné qui reste élégant ; la minéralité, présente mais contenue, apporte de l'élan sans dominer. Le caractère est orienté vers l'équilibre entre fraîcheur et structure, avec une netteté aromatique qui privilégie la précision plutôt que l'opulence.

En bouche, il révèle une trame fraîche et saline, une acidité vive mais bien intégrée, avec une texture qui demeure légère et fluide ; la finale est nette et de bonne persistance. Il se prête bien comme vin de tous les repas : il s'accorde avec les produits de la mer, les préparations à base de poisson, les légumes grillés et les fromages frais, il est excellent aussi en apéritif et supporte bien les accords avec les crustacés et les plats à base d'herbes aromatiques. Servir frais, non glacé, pour en apprécier la précision et la finesse des sensations.