Pinot Nero Alto Adige DOC - Kettmeir 2024

Le Pinot Nero Alto Adige DOC de Kettmeir exprime un profil élégant et immédiat : au verre il offre transparence et une couleur rubis lumineuse, tandis qu'au nez se dévoilent des notes de petits fruits rouges, de pétales de rose et une légère touche épicée qui enrichit sans dominer. La bouche est agile et composée, avec un bon équilibre entre fraîcheur et sapidité ; les tanins sont fins, presque soyeux, et soutiennent une structure de corps moyen qui incite à boire avec plaisir.

Parfait pour accompagner des plats à base de viandes blanches, des risottos aux champignons et des charcuteries peu intenses, il se prête aussi aux soirées informelles grâce à sa buvabilité agréable. Il se révèle étonnamment polyvalent à table, capable d'accompagner tant des plats traditionnels que des propositions plus légères. Il doit être servi légèrement frais pour exalter son aromaticité et sa tension ; il s'ouvre au verre après quelques minutes d'oxygénation. Un Pinot Nero au caractère discret, qui mise sur la pureté du fruit et le plaisir immédiat plutôt que sur des excès de concentration.