Quater Vitis Rosso - Firriato 2019
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| PRODUCTEUR | Firriato |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Frappato - Nerello Cappuccio - Nero d'Avola - Perricone |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rosso Fermo |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | Paceco |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Carne |
"Quater Vitis" est issu de quatre cépages strictement indigènes, tous à baies rouges. Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément puis, toujours divisés, ils vieillissent pendant 10 mois en fûts de chêne américain et français ; ils sont ensuite assemblés en une cuvée pour un Rosso delle Terre Siciliane de haut niveau.
« Quater Vitis » découvre toutes les particularités du territoire et des cépages dont il est l'enfant. C'est un excellent rouge, particulièrement riche et harmonieux, très frais et épicé, un vin élégant et de caractère : « un sicilien coriace qui parle le dialecte strict ».
Il a une couleur rouge rubis intense. L'impact olfactif est ponctuel et propre, s'ouvre sur des notes fruitées de cerises, de cassis et de myrtilles, suivies d'arômes de poivre et de clou de girofle avec des notes de rhubarbe et des notes de réglisse et de menthol. En bouche, il est particulièrement juteux et doux, avec une texture tannique équilibrée, avec une longue finale persistante et une excellente structure.
Parfait en accompagnement de préparations à base de viande, et idéal avec des conchiglioni au four farcis aux cèpes et à la saucisse.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zone de production
Sicilia
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2014 |
| Veronelli | |
2 Stelle | 2015 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2014 |
| James Suckling | 90+ | 2017 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 |
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