Rosato IGT "Pescanera" - Ippolito 2024

Name: Rosato IGT "Pescanera" - Ippolito
Brand: Ippolito
SKU: GIU-11300
Price: 15.12 EUR
Availability: InStock

Ippolito

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Greco Nero · Calabre Rosé IGT · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Ippolito
Nom	Calabre Rosé IGT
Variété	Greco Nero
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruit; agrumes; fraises des bois; fleurs blanches; minéralité
Méthode de vinification	Pressurage doux; sans macération
Région	Calabre
Zone de production	Vignobles côtiers, Cirò Marina (KR)
Pays	Italie
Taper	Rosé tranquille
Vieillissement	6 mois entre acier et bouteille
Type de fût	Cuves inox thermorégulées
Couleur	Rose pêche
Température de service	10°-12° C
Consommation recommandée	À consommer jeune
Accompagnement	Apéritif; crudités de poisson; premiers plats simples; fraises

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Descrizione

Le Rosato IGT "Pescanera" d'Ippolito présente un profil frais et accessible, conçu pour qui cherche la légèreté sans sacrifier le caractère. La couleur est limpide, d'un rose pâle invitant à la dégustation; au nez s'ouvrent des souvenirs de petits fruits rouges et de fleurs fraîches, avec une note d'agrumes qui apporte de la vivacité. L'attaque est sapide et fluide, avec une acidité équilibrée qui soutient la gorgée et le rend adapté à des consommations informelles et conviviales. La dégustation est immédiate mais pas banale, destinée à celles et ceux qui préfèrent des vins agréables et facilement abordables.

En bouche il reste cohérent avec l'olfaction, restituant des sensations fruitées et une persistance modérée; la finale est nette et sèche, laissant une agréable impression de fraîcheur. Polyvalent à table : il accompagne entrées légères, plats de poisson peu élaborés, salades et moments d'apéritif. À servir légèrement frais, dans des verres assez larges pour mieux apprécier les arômes. Pour des informations plus précises sur les cépages ou des accords particuliers, consulter la fiche technique du producteur.

Le domaine

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) – Domaine en Calabre

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845).

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) est le domaine historique de Cirò Marina (KR), fondé en 1845 ; il produit des vins calabrais en valorisant les cépages autochtones. Parmi ses cuvées figure le rosé « Pescanera » (Calabria IGT) élaboré à partir de Greco Nero.

Région: Calabre

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) Le domaine Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)

Histoire du domaine

Fondé en 1845 par Vincenzo Ippolito à Cirò Marina, le domaine est resté familial pendant plusieurs générations ; au fil des décennies, il a adopté des techniques modernes (caves, fûts) et commencé l’embouteillage et l’exportation, devenant une référence historique de la viticulture calabraise.

Philosophie de production

Mise en valeur des cépages autochtones (ex. Gaglioppo, Greco Nero), protection du territoire, respect des traditions et de la biodiversité ; ces dernières années, le domaine a engagé des démarches de renouvellement et de durabilité à la vigne et au chai.

Terroir et vignobles

Cirò Marina (province de Crotone, Calabre) — vignobles côtiers dans les zones les plus adaptées, influencés par la mer et implantés sur des sols principalement argilo-calcaires.