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Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico - Fatoria Pagano 2017
Fatoria PaganoAglianico 80% - Piedirosso 20% Falerno del Massico Rouge Riserva DOP 75 cl 2017
CHF 26.19−15%(CHF 34.92/ℓ)
Prix conseillé : CHF 30.73
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Fatoria Pagano
- Nom
- Falerno del Massico Rouge Riserva DOP
- Variété
- Aglianico 80% - Piedirosso 20%
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Prune, chocolat, cacao, tabac
- Méthode de vinification
- Foulage et fermentation en cuves inox ≥12 mois
- Vieillissement
- Au moins 18 mois en barriques de chêne
- Type de fût
- Barriques chêne français premier passage
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18 °C
- Consommation recommandée
- S'exprime au mieux après 5 ans
- Accompagnement
- Agneau, chevreau, porc, steak, fromages frais
- Région
- Campanie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Falciano del Massico, Carinola (Lieu-dit San Fortunato)
- Taper
- Rouge Riserva DOP
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico - Fatoria Pagano
Autres questions
Sommelier AIRosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico - Fatoria Pagano
Autres questions
Le Rosso DOP Riserva Angelus Falerno del Massico de Fatoria Pagano est un vin rouge présenté avec sobriété et soin. Au verre il montre une robe soutenue, avec des parfums évoquant des fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une subtile touche balsamique ; le bouquet évolue sur des registres calmes et non envahissants. En bouche il offre de la structure et une trame tannique présente mais mesurée, soutenue par une fraîcheur adaptée qui maintient l'équilibre. Dans l'ensemble se dégage un profil cohérent et ordonné, destiné à ceux qui recherchent une expression contrôlée du terroir indiqué.
Il s'accorde aisément avec des plats de viande rôtie ou mijotée, des fromages de maturation moyenne et des préparations sapides. Il est conseillé de le servir à température modérée et de le décanter si l'on souhaite favoriser l'ouverture des arômes ; reste toutefois un vin pensé pour être apprécié également lors de moments conviviaux. Pour l'achat, privilégier des accords simples qui mettent en valeur sa netteté aromatique et sa structure mesurée.
Il s'accorde aisément avec des plats de viande rôtie ou mijotée, des fromages de maturation moyenne et des préparations sapides. Il est conseillé de le servir à température modérée et de le décanter si l'on souhaite favoriser l'ouverture des arômes ; reste toutefois un vin pensé pour être apprécié également lors de moments conviviaux. Pour l'achat, privilégier des accords simples qui mettent en valeur sa netteté aromatique et sa structure mesurée.
Le domaine
Fattoria Pagano
Campanie (province de Caserte)Italie
Domaine viticole biologique basé à Carinola (CE), fondé en 2001 ; axé sur la valorisation du Falerno del Massico et producteur de vins blancs et rouges, dont le Falerno del Massico blanc «Pectus».
L’histoire
Fondée en 2001 par Antonio Pagano dans le but de faire connaître et valoriser le Falerno del Massico ; le domaine a développé des vignobles en terrasses à Casale di Carinola et a étendu son activité en Irpinie.
Philosophie de production
Viticulture biologique et respect de la nature : soin du sol, du microclimat et de la biodiversité ; vendanges manuelles et pratiques visant à obtenir des raisins intacts. Utilisation mesurée du bois pour l'élevage de certains vins (ex. Pectus).
Terroir et vignobles
Siège à Carinola (prov. de Caserte). Vignobles situés sur les pentes du Monte Massico/aux flancs du volcan éteint Roccamonfina (ex. le vignoble du Pectus à 320 m d'altitude, exposition Ouest, sol sablonneux enrichi de cendres volcaniques). Les vignes propriétés s'étendent principalement à Carinola (deux terrasses) avec des parcelles à Altavilla ; le domaine possède également des vignobles en Irpinie pour Fiano et Greco.
