Sauvignon "Pepi" Alto Adige DOC - Tramin 2023

Name: Sauvignon "Pepi" Alto Adige DOC - Tramin
Brand: Tramin
SKU: GIU-5752
Price: 24.37 EUR
Availability: InStock

Tramin

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100% Sauvignon Blanc · Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Tramin
Nom	Alto Adige DOC
Variété	100% Sauvignon Blanc
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs de sureau, ortie, mangue, pêche, notes herbacées
Méthode de vinification	Égrappage, pressurage; fermentation acier; élevage en bois
Sucres résiduels	Sec
Région	Alto Adige
Zone de production	Vignobles Penon et Pinzon (Cortaccia, Montagna)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage 8 mois en grosses foudres
Type de fût	Grosses fûts
Couleur	Jaune paille avec reflets verdâtres
Température de service	10-12 °C
Consommation recommandée	À boire de préférence 2024-2026
Accompagnement	Huitres, crustacés, poisson grillé, spätzle

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Descrizione

Le Sauvignon «Pepi» Alto Adige DOC de Tramin se montre frais et linéaire, caractéristique des blancs de cette appellation. Robe paille brillante, nez évoquant des notes herbacées délicates accompagnées d'agrumes et de fruits à chair blanche ; l'ensemble reste discret et bien défini. En bouche il apparaît vif grâce à une acidité présente, avec une structure fine et une sensation saline qui soutient la dégustation jusqu'à une finale équilibrée et persistante.

C'est un blanc polyvalent, adapté pour accompagner des préparations légères comme des entrées de la mer, carpaccios, salades avec composantes protéiques et plats à base de légumes ; il se marie aussi aux fromages frais. À servir frais, autour de 8–10 °C, pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes immédiats. Choix adapté à qui recherche un Sauvignon de caractère sans excès, à consommer jeune. Offre une bonne buvabilité au quotidien.

Le domaine

Cantina Tramin – Domaine en Tyrol du Sud / Alto Adige (Trentin‑Haut‑Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Tramin.

Cave coopérative de Termeno/Tramin (Tyrol du Sud) renommée pour le Gewürztraminer et ses sélections haut de gamme ; regroupe les familles viticoles locales et produit des vins blancs aromatiques et élégants.

Région: Tyrol du Sud / Alto Adige (Trentin‑Haut‑Adige)

Pays: Italie

Fondation: 1898

Cépages: Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinot Nero (Blauburgunder), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Schiava (Vernatsch)

Siège moderne et iconique conçu par l'architecte Werner Tscholl. Reconnue comme la « maison du Gewürztraminer » et productrice d'étiquettes de sélection. Coopérative regroupant des dizaines de familles de vignerons. Vignobles répartis sur de multiples crus et microzones. Visites guidées et boutique de vins proposant des dégustations.

Voir tous les vins de Cantina Tramin Le domaine Cantina Tramin

Histoire du domaine

Fondée en 1898 par Christian Schrott comme projet coopératif pour soutenir les vignerons de montagne. Fusionnée en 1971 avec la Cantina Sociale d’Egna ; dans les années 1990, l’arrivée de l’œnologue Willi Stürz a marqué un virage qualitatif. Rénovation des locaux achevée en 2010. La gamme Epokale lancée en 2018.

Philosophie de production

Orientation vers la qualité et l’expression du terroir : rigueur, dévouement, confiance et créativité. Forte attention aux cépages aromatiques (notamment le Gewürztraminer) et aux sélections de parcelles d’exception (gamme Selezione).

Terroir et vignobles

Vignobles concentrés autour de la commune de Tramin et des zones voisines (ex. Söll/Sella, Nussbaumer, Mazzon, Glen). Surface plantée indiquée : ≈270 ha ; sols calcaires, graveleux et sur porphyre ; altitudes approximatives 250–850 m. Certains vins de sélection (Epokale) proviennent de parcelles spécifiques comme Nussbaumer et Söller Hof.

Récompenses

Parmi les distinctions et citations: Stoan; le Gewürztraminer Nussbaumer, récompensé par le « Tre Bicchieri »; le Gewürztraminer Terminum, désigné vin de l'année; des mentions dans des concours internationaux; et le vin Epokale, salué par la critique internationale avec des notes remarquables.