Spumante 1919 Riserva Extra Brut Alto Adige DOC - Kettmeir 2018

Élégant et réservé, le Spumante 1919 Riserva Extra Brut Alto Adige DOC de Kettmeir se présente avec un perlage fin qui anime le verre. Au nez, il offre des profils de pomme verte et d'agrumes, de délicates fleurs blanches et des notes de levure, soutenus par une agréable minéralité ; en bouche la gorgée est sèche et tendue, caractérisée par une acidité nette et une structure compacte qui apporte du corps sans alourdir, se terminant sur une persistance nette et sapide qui incite à un autre verre.

Complet et mesuré dans le style, il est parfait aussi bien comme apéritif raffiné que pour accompagner des plats de la mer : les produits crus, les crustacés et les poissons légers exaltent sa fraîcheur, tandis que les fromages frais ou des préparations légèrement sapides trouvent un bon équilibre avec sa sapidité. Servir bien frais dans un verre tulipe pour apprécier la finesse du perlage et la clarté du profil aromatique ; un compagnon polyvalent pour les occasions informelles et les moments de convivialité attentifs au détail.