Syrah Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia 2019

Le Syrah Sicilia DOC I Sensi de Abbazia Santa Anastasia naît au cœur de la Sicile, une terre chaude et généreuse qui met pleinement en valeur les qualités de ce cépage international. Obtenu à partir de raisins Syrah cultivés sur des sols riches en minéraux, ce vin reflète l’équilibre entre la chaleur méditerranéenne et l’influence adoucissante des brises marines.

De couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, il se présente avec des arômes enveloppants de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une nuance herbacée typique du cépage. En bouche, il est corsé et velouté, avec des tanins bien intégrés et une agréable persistance rappelant des notes de poivre noir et de chocolat noir. Le long vieillissement, partiellement en bois, confère structure et complexité sans dominer la fraîcheur typique du Syrah.

Parfait avec les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés, il représente une expression authentique du territoire sicilien.