Piera Martellozzo

Chardonnay DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020

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Piera1899 est l'une des caves de référence du nord-est de l'Italie ; l'entreprise s'est toujours consacrée à un seul objectif: obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'accord, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions viticoles du monde.

Les vendanges de ce Chardonnay débutent dans la deuxième décade de septembre. Les raisins récoltés au bon degré de maturité, sont égrappés et soumis à une courte macération à froid d'une nuit et suite à un pressurage doux. Le moût obtenu fermente à une température de 16°-18°C qui dure environ 25/30 jours. L'élevage se poursuit dans des cuves en acier, sur le dépôt fin pendant environ 6/7 mois avec des bâtonnages fréquents.

Dans le calice il a un ccouleur jaune paille intense et brillante, aux reflets dorés. Le nez infuse notes fruitées de pomme, de poire et surtout d'ananas. En bouche, il dénote la fraîcheur et l'équilibre, il présente notes de fruits secs comme la noix et la noisette, sur un fond de notes de miel.

Un vin qui raconte la quintessence d'un territoire empreint de savoir, de beauté et de traditions ; un verre d'excellente qualité à l'apéritif, accompagné d'entrées de poisson, de plats à base de viandes blanches, de crustacés et de mollusques.

Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Quai 1899
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
14%
VARIÉTÉ
Chardonnay 100%
TEMP MIN
8 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Frioul Vénétie Julienne
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Viande - Poisson
ZONE DE PRODUCTION
San Quirino


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 4 ans

Zone de production

Friuli-Venezia-Giulia

Frioul Vénétie Julienne


La Cave: Piera 1899

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