Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Cantina di Valpantena

Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2023

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Format: 75 cl

-14%
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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Valpolicella Superiore DOC
Variété Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Valpantena, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 1 an
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Valpolicella Superiore DOC Selezione Torre di Falasco est un vin qui incarne l’identité du territoire de la Valpantena, zone historique pour la production vinicole aux portes de Vérone. Réalisé principalement avec des raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin se distingue par son affinage méticuleux qui confère structure et harmonie. Le processus de maturation en fûts de bois met en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de notes délicates d'épices et d'une légère touche balsamique.

En bouche, il se présente doux et enveloppant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et tanins veloutés, qui assurent la persistance et l’élégance. Le Valpolicella Superiore DOC Selezione Torre di Falasco se révèle idéal en association avec des plats de la tradition vénitienne, tels que des viandes rouges grillées et des fromages affinés, exaltant ainsi la richesse et la profondeur typiques de cette dénomination.
Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1958
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio
Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.
Voir tous les vins de Cantina di Valpantena Le domaine Cantina di Valpantena
Histoire du domaine
Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.
Philosophie de production
Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.
Terroir et vignobles
Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.
Récompenses
Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.

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