Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena
Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Valpolicella Superiore DOC
Variété Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Valpantena, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 1 an
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Cantina di Valpantena

Valpolicella Superiore DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2022

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Valpolicella Superiore DOC
Variété Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Valpantena, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 1 an
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Valpolicella Superiore DOC Selezione Torre di Falasco est un vin qui incarne l’identité du territoire de la Valpantena, zone historique pour la production vinicole aux portes de Vérone. Réalisé principalement avec des raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin se distingue par son affinage méticuleux qui confère structure et harmonie. Le processus de maturation en fûts de bois met en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de notes délicates d'épices et d'une légère touche balsamique.

En bouche, il se présente doux et enveloppant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et tanins veloutés, qui assurent la persistance et l’élégance. Le Valpolicella Superiore DOC Selezione Torre di Falasco se révèle idéal en association avec des plats de la tradition vénitienne, tels que des viandes rouges grillées et des fromages affinés, exaltant ainsi la richesse et la profondeur typiques de cette dénomination.


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