Cantina di Valpantena

Valpolicella Valpantena DOC - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2024

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Valpolicella Valpantena DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Valpantena, Vérone
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Courte maturation en acier ou en bois
Type de fût Chêne de Slavonie
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuteries, fromages affinés
Le Valpolicella Valpantena DOC Selezione Torre di Falasco, produit par la Cantina di Valpantena, naît au cœur de la vallée pittoresque au nord de Vérone, une terre reconnue pour le cépage autochtone Corvina et ses variétés complémentaires. Ce vin, fruit d’une sélection minutieuse des raisins les plus précieux, incarne l’expression authentique du territoire, offrant fraîcheur et complexité.



À travers une vinification traditionnelle et un affinage calibré, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums raffinés de cerise, de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa douceur, avec une agréable structure tannique et une fraîcheur vibrante qui en exaltent la buvabilité.



Idéal à associer à des plats de la cuisine vénète comme les viandes rôties, les fromages affinés et les premiers plats savoureux, ce Valpolicella Valpantena DOC est un compagnon parfait pour ceux qui recherchent élégance et typicité à chaque gorgée.
Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1958
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio
Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.
Histoire du domaine
Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.
Philosophie de production
Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.
Terroir et vignobles
Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.
Récompenses
Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An