Chateau Moulin Caresse

Bergerac Rouge Merlot - Chateau Moulin Caresse

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Format: 75 cl

-15%


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Informations techniques
Producteur Chateau Moulin Caresse
Nom Bergerac Rouge
Variété Merlot
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Nouvelle-Aquitaine
Zone de production Bergerac
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

Le Bergerac Rouge Merlot produit par Chateau Moulin Caresse représente un exemple raffiné de vin rouge de la région de Bergerac, située au cœur de la France. Ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, en particulier la framboise et la myrtille, avec des nuances d'épices douces et une légère touche de vanille, témoignant de sa maturation en barrique.

D'une couleur rouge rubis éclatant, le Bergerac Rouge Merlot affiche une structure équilibrée et harmonieuse. En bouche, l'attaque est douce, évoluant vers une trame tannique bien intégrée et une finale persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés.

La dévotion de Chateau Moulin Caresse à la qualité se reflète dans chaque bouteille, faisant de ce Bergerac Rouge Merlot un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui combine tradition et caractère à chaque gorgée.


Le domaine

Château Moulin Caresse – Domaine en Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Moulin Caresse.

Cave familiale située à Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne) produisant des vins en AOP Montravel et Bergerac ainsi qu'en IGP Périgord ; la gestion est actuellement assurée par la famille Deffarge.
Région: Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)
Pays: Francia
Fondation: 1749
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
Propriété familiale aux racines remontant à 1749 Production en AOP Montravel et Bergerac et en IGP Périgord Conversion à l'agriculture biologique, certification signalée en 2022. Cuvées principales indiquées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé' Direction actuelle: Benjamin et Quentin Deffarge
Histoire du domaine
Propriété familiale aux origines documentées depuis 1749; la gestion moderne du domaine a été assurée par plusieurs générations et, après la direction de Jean‑François et Sylvie Deffarge, le travail est aujourd'hui poursuivi par leurs fils Benjamin et Quentin. Au cours des dernières décennies, la propriété a réorganisé le vignoble et élargi la gamme de cuvées commercialisées.
Philosophie de production
Orientation vers la valorisation du territoire local et la qualité du vignoble: pratiques agricoles visant à respecter la biodiversité et à produire des vins expressifs du terroir. Ces dernières années, le domaine a entamé sa conversion à l’agriculture biologique pour réduire son impact environnemental.
Terroir et vignobles
Vignes situées sur les hauteurs de Montravel, sur des sols argilo-calcaires en pente et sur un plateau de boulbène; l'ensemble des parcelles domine la vallée de la Dordogne et bénéficie d'expositions favorables à la maturation.
Récompenses
Distinctions documentées pour chaque cuvée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An