Haut Montravel Moelleux Cent Pour 100 - 50cl - Chateau Moulin Caresse

Chateau Moulin Caresse

Muscadelle 40%, Sauvignon 10%, Sémillon 50% Haut Montravel Moelleux 50 cl

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Informations techniques

Producteur
Chateau Moulin Caresse
Nom
Haut Montravel Moelleux
Variété
Muscadelle 40%, Sauvignon 10%, Sémillon 50%
Gradation
13.0%
Format
50 cl
Profil aromatique
Fruité, miel, fleurs blanches
Méthode de vinification
Fermentation partielle pour conserver la douceur
Vieillissement
Court en acier ou bois neutre
Type de fût
Barrique en chêne français
Couleur
Jaune doré
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Haut Montravel Moelleux Cent Pour 100 - 50cl - Chateau Moulin Caresse

Autres questions

Ce séduisant Haut Montravel Moelleux Cent Pour 100 produit par Chateau Moulin Caresse est un vin blanc doux qui capture l'essence de la région de Montravel en France. La cave, reconnue pour son dévouement à la qualité et à la durabilité, a créé un vin distinctif en utilisant des raisins méticuleusement sélectionnés. Avec un taux d'alcool modéré, ce vin se présente dans une agréable bouteille de 50cl, idéale pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné.

Au nez, le Haut Montravel Moelleux arbore un bouquet aromatique riche en notes de fruits confits, de miel et touches florales, qui invitent à la dégustation. En bouche, il se révèle équilibré, avec une douceur harmonieuse soutenue par une acidité fraîche qui prolonge le plaisir gustatif. Les sensations de fruits mûrs se mêlent à des nuances d'agrumes et de vanille, le rendant complexe et enveloppant.

Ce vin est particulièrement indiqué pour accompagner des desserts comme des tartes aux fruits ou des fromages bleus, mais peut aussi être dégusté seul, comme une sublime conclusion à un repas. Il est conseillé de le servir bien frais pour en exalter toutes les nuances.

Le domaine

Château Moulin Caresse

Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)FranciaDepuis 1749

Cave familiale située à Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne) produisant des vins en AOP Montravel et Bergerac ainsi qu'en IGP Périgord ; la gestion est actuellement assurée par la famille Deffarge.
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
  • Propriété familiale aux racines remontant à 1749
  • Production en AOP Montravel et Bergerac et en IGP Périgord
  • Conversion à l'agriculture biologique, certification signalée en 2022.
  • Cuvées principales indiquées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé'
  • Direction actuelle: Benjamin et Quentin Deffarge
L’histoire
Propriété familiale aux origines documentées depuis 1749; la gestion moderne du domaine a été assurée par plusieurs générations et, après la direction de Jean‑François et Sylvie Deffarge, le travail est aujourd'hui poursuivi par leurs fils Benjamin et Quentin. Au cours des dernières décennies, la propriété a réorganisé le vignoble et élargi la gamme de cuvées commercialisées.
Philosophie de production
Orientation vers la valorisation du territoire local et la qualité du vignoble: pratiques agricoles visant à respecter la biodiversité et à produire des vins expressifs du terroir. Ces dernières années, le domaine a entamé sa conversion à l’agriculture biologique pour réduire son impact environnemental.
Terroir et vignobles
Vignes situées sur les hauteurs de Montravel, sur des sols argilo-calcaires en pente et sur un plateau de boulbène; l'ensemble des parcelles domine la vallée de la Dordogne et bénéficie d'expositions favorables à la maturation.
Récompenses
Distinctions documentées pour chaque cuvée.