Domaine

Domaine Abbazia Novacella

Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Abbazia Novacella.

Cave monastique historique de l'Abbazia di Novacella, située dans la Valle Isarco près de Bressanone, réputée surtout pour ses vins blancs d'altitude et pour une tradition viticole pluricentenaire. ([kloster-neustift.it](https://www.kloster-neustift.it/it/))
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Histoire du domaine Abbazia Novacella

L'activité vitivinicole de l'Abbazia di Novacella est attestée depuis le Moyen Âge; le complexe monastique a été fondé en 1142 et, depuis des siècles, les chanoines cultivent et vinifient des raisins dans la Valle Isarco, développant une production liée à la vocation religieuse, à la culture et à l'économie locale.

Philosophie de production

La cave associe tradition monastique et pratiques modernes: valorisation du territoire et du terroir alpin, priorité à la qualité plutôt qu'à la quantité et soin de la vinification pour préserver fraîcheur, minéralité et longévité des vins.

Terroir et vignobles

La production est ancrée dans la Valle Isarco, dans la commune de Varna/Novacella, avec des vignobles d'altitude caractérisés par de fortes amplitudes thermiques et des sols d'origine glaciaire et morainique qui favorisent des vins blancs aromatiques et minéraux.

Récompenses

La cave et les vins de la gamme Praepositus ont reçu des distinctions nationales et internationales. Des mentions hédonistes et des prix spécifiques sont documentés dans des sources publiques.

Pourquoi choisir les vins de Abbazia Novacella

Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.

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Vins de Abbazia Novacella

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