Matières premières
vinacce (marc), en particulier les vinacce d'Amarone pour certaines étiquettes
herbes et racines (pour les amari)
zeste d'orange
Distillerie
Bonollo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Bonollo.
Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) est un producteur italien de spiritueux issu d'une tradition familiale, réputé pour ses grappas, amari et une gamme de liqueurs et de gin. Il développe des collections identitaires comme OF et Ligneum et a son siège opérationnel dans la province de Padoue.
Grappa di Amarone
grappas vieillies en barrique et tonneaux
amari à base de grappa
gin artisanal (Ballor)
vermouth et liqueurs à base de plantes
Gamme du producteur
Gamme du producteur Bonollo
Catégories de spiritueux
Grappa di Amarone
grappas vieillies en barrique et tonneaux
amari à base de grappa
gin artisanal (Ballor)
vermouth et liqueurs à base de plantes
Produits représentatifs
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro OF (amaro avec ajout de Grappa di Amarone Barrique et zeste d'orange)
Ligneum - réserves en tonneaux (collection)
Ballor Gin (collection Ballor)
Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve
Fûts et contenants de vieillissement
barrique en chêne français
tonneaux
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) qui supervise les étapes de la collecte des vinacce à la distillation et au vieillissement. Pour les grappas, l'utilisation d'un alambic discontinu est indiquée ; certaines références ont maturé en barrique et tonneaux.
Distillation
Distillation en alambic discontinu pour les grappas ; gestion intégrée via le Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Vieillissement
Affinage en barrique en chêne français et en tonneaux pour les réserves et certaines grappas vieillies.
Histoire du producteur Bonollo
La présence de la famille Bonollo dans la distillation est documentée depuis 1908. Au cours du XXe siècle l'entreprise s'est développée tout en restant à gestion familiale, étendant ses sites de production et acquérant des marques historiques locales. Ces dernières années, elle a lancé des gammes telles que OF (dont la Grappa OF Amarone Barrique) et la collection Ligneum de réserves en tonneaux.
Philosophie de production
Valoriser les matières premières vitivinicoles et allier tradition et innovation : Bonollo promeut des pratiques d'économie circulaire pour la gestion des sous-produits, veille à l'affinage des eaux-de-vie et développe des produits haut de gamme inspirés de son expérience centenaire.
Territoire
Siège et activités dans la Vénétie (province de Padoue). Les productions sont également liées à des territoires spécifiques pour la matière première, par exemple les vinacce de l'Amarone de Valpolicella pour certaines grappas.
Bonollo
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Bonollo
Grappa di Amarone e Orange - Dorange OF 70 cl - Bonollo
$44.59
$39.82
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Grappa di Amarone - OF Amarone Barrique 70 cl - Bonollo
$50.47
$44.73
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Liqueur avec Grappa Riserva Tonneaux et Miel de Tilleul 70cl - Bonollo
$35.86
$29.59
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Amaro OF - Amaro con aggiunta di Grappa di Amarone Barrique e Orange 70 cl - Bonollo
$34.02
$27.73
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Ballor Gin 70cl - Coffret - Bonollo
$37.39
$31.36
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Ballor Amaro 100 Erbe 70cl - Bonollo
$35.07
$30.33
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Grappa Ligneum Moscato 70cl - Bonollo
$32.85
$28.14
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Grappa Ligneum Cru Italiae Riserva Tonneaux 70cl - Bonollo
$36.05
$30.30
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Liquore al Mirtillo OF 70cl - Bonollo
$37.30
$29.14
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Grappa Ligneum Prosecco 70cl - Bonollo
$30.89
$28.14
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Diamante - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 70 - Bonollo
$153.41
$120.84
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Maxi OF con illuminazione led Grappa OF Amarone Barrique 4lt - Bonollo
$535.37
$436.26
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Grappa di Moscato 70cl - Bonollo
$27.37
$23.70
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Nuovo Mondo Bonollo - Grappa OF Moscato cl 50 - Bonollo
$78.63
$69.29
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Liquore alla Liquirizia - Licorice 70cl - Bonollo
$20.91
$19.21
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Limoncello Verdello 70cl - Bonollo
$21.47
$19.49
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Grappa di Amarone 70cl - Bonollo
$34.29
$28.81
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Ballor Gin Capsule Collection - Il giardino di Emilie - Ballor Gin 70 Cl + 2 Indian Tonic 20 Cl + 2 Ballor Tumbler + 1 Ballor Jigger - Bonollo
$77.41
$70.66
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Ricarica Mega OF Grappa OF Amarone Barrique - Bonollo
$335.58
$308.09
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Grappa di Chardonnay 70cl - Bonollo
$26.98
$23.70
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Ballor Vermouth 70cl - Bonollo
$28.42
$24.02
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Bonollo Truck - Grappa OF Amarone Barrique cl 50 - Bonollo
$126.93
$103.28
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Doppietta Storica - Grappa OF Vintage Amarone Riserva cl 50 - Bonollo
$161.49
$140.74
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Cofanetto Anniversario OF con OF Amarone Barrique 70 cl, Taste OF Dorange 5 cl e Taste OF Amaro 5 cl + 2 Calici La Boule - Bonollo
$91.38
$77.81
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