Où se trouve Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)?

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915) est situé à Limbadi Calabria Italie.

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Distillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Q: Que produit Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915) ?

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915) produit ou représente des produits comme amari italiens, liqueurs aux herbes et aux agrumes, grappa à partir de vinacce (marc de raisin), gin méditerranéen, limoncello et liqueurs d'agrumes, brandys vieillis, producteur de spiritueux familial.

Q: Quelles matières premières utilise Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915) ?

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa), citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes), cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro), réglisse calabraise (liquorice), piment (pour la grappa aromatisée au piment), baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

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Entreprise italienne de spiritueux à gestion familiale, basée en Calabre (Limbadi). Tête du Gruppo Caffo 1915, elle produit une large gamme d'amari, liqueurs, grappa, gin et brandy, gère en interne la chaîne de production et distribue ses marques à l'international.

amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial

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À savoir sur Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Type Distillerie

Région Limbadi , Calabria , Italie

Fondation 1915

Produits de 15

Société tête du Gruppo Caffo 1915, activité familiale depuis 1915. Producteur du célèbre Vecchio Amaro del Capo, produit phare à large distribution internationale. Relance de marques historiques comme Elisir San Marzano Borsci (gestion engagée en 2013) et acquisitions telles que Petrus (2020). Emporia Gin développé avec une étude sur le genévrier phénicien et en collaboration avec des instituts de recherche locaux. Reconnaissances internationales : 'Best Italian Distillery' au Berlin International Spirits Competition 2019. Production et valorisation de spécialités locales comme la réglisse calabraise AOP et les liqueurs à base de cedro de la Riviera.

Gamme du producteur

Gamme du producteur Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Catégories de spiritueux

amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial

Produits représentatifs

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Matières premières

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa) citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes) cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro) réglisse calabraise (liquorice) piment (pour la grappa aromatisée au piment) baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne slavon (citée pour le Brandy Heritage 1970)

Distillation et production

Méthode de production

Production dans des établissements propres avec contrôle interne de la filière : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa, distillation et infusion de botanicals et d'agrumes pour le gin et les liqueurs, et infusions à froid ou à chaud pour les liqueurs traditionnelles. L'entreprise déclare suivre en interne depuis la culture de certaines matières premières jusqu'à la réalisation des infusions et la distillation.

Distillation

Distillation dans des installations propres : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa et distillation de bases alcooliques et d'infusions botaniques pour le gin et les liqueurs (processus gérés en interne par l'entreprise).

Vieillissement

Pratiques de vieillissement documentées pour certains produits phares (par ex. Brandy Heritage 1970 vieilli longtemps en fûts), avec gestion interne des processus de maturation.

Histoire du producteur Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Fondée officiellement en 1915 par Giuseppe Caffo (originaire de Santa Venerina, Sicile), l'entreprise s'est développée au fil du temps et a établi son siège principal et son site de production historique à Limbadi (Calabre). Au fil des ans, le groupe a élargi son portefeuille par des acquisitions et des relances de marques historiques (dont Elisir San Marzano Borsci, acquis et relancé à partir de 2013) et a intégré des marques internationales comme Petrus (acquise en 2020). Ces dernières années, le groupe a poursuivi son expansion internationale et renforcé sa position dans le segment des amari et des liqueurs.

Philosophie de production

Mise en valeur de la tradition familiale et des recettes historiques, associée à des investissements en recherche et au contrôle de la filière : de l'approvisionnement en matières premières locales aux infusions et à la distillation dans des établissements propres. Forte attention au patrimoine botanique méditerranéen et à l'innovation produit, avec des activités de recherche et des collaborations externes.

Territoire

Sud de l'Italie, avec des racines en Sicile (origine historique) et un site de production historique en Calabre (Limbadi). Présence commerciale et distributive étendue sur les marchés internationaux.

Récompenses

Best Italian Distillery - Berlin International Spirits Competition (2019) ; diverses médailles et reconnaissances pour des produits individuels lors de compétitions internationales (par ex. médailles pour limoncino, réglisse et brandy).