Groupe

Montenegro

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Montenegro.

Gruppo Montenegro est un groupe italien historique actif dans les secteurs des spiritueux et de l'alimentation : surtout connu pour l'Amaro Montenegro (recette secrète à 40 herbes), il gère et distribue un portefeuille de marques traditionnelles et internationales.
amari italiens vermouth et apéritifs brandy italien vieilli liqueurs traditionnelles (maraschino, rabarbaro, nocino) sambuca grappa distributeur et importateur de spirits internationaux
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Montenegro

Catégories de spiritueux

amari italiens vermouth et apéritifs brandy italien vieilli liqueurs traditionnelles (maraschino, rabarbaro, nocino) sambuca grappa distributeur et importateur de spirits internationaux

Produits représentatifs

Amaro Montenegro Vecchia Romagna Select Aperitivo Rabarbaro Bergia Maraschino Buton Sambuca Buton Rosso Antico

Matières premières

herbes aromatiques (formule à base de botanicals) rhizomes de rhubarbe cerises marasca noix (pour le nocino)

Fûts et contenants de vieillissement

chêne français chêne de Slavonie
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour les amari, on utilise un mélange secret de botanicals macérées et infusées ; pour certains liqueurs traditionnels des macérations longues sont pratiquées (ex. rabarbaro, nocino). Pour certaines catégories de distillats du groupe (brandy) sont présents des procédés de distillation continue et discontinue suivis de blending et de vieillissement.

Distillation

Maceration et infusion de botanicals pour les amari et liqueurs ; distillation continue et discontinue pour certains brandys ; blending ensuite pour les produits vieillissants.

Vieillissement

Pour les brandys, vieillissement en fûts et caves historiques, avec blending et affinements pluriannuels (ex. blending sur au moins trois ans indiqué pour certains brandys du groupe).

Histoire du producteur Montenegro

L'activité naît à Bologne en 1885 lorsque Stanislao Cobianchi formule l'Elisir Lungavita et fonde la « Cobianchi Stanislao Distilleria a vapore ». L'élixir, dédié en 1896 à la princesse Elena du Monténégro, devient Amaro Montenegro. Au cours du XXe siècle la notoriété de la marque augmente ; par la suite l'entreprise s'élargit par acquisitions et intégrations de marques historiques (dont Buton, Vecchia Romagna, Select, Bergia) et évolue vers l'actuel Gruppo Montenegro, avec siège social et établissements dans la province de Bologne et activités commerciales et de distribution internationales.

Philosophie de production

Valoriser la tradition italienne des liqueurs à travers des recettes historiques et des formules établies, en misant sur la qualité, l'identité du produit et la responsabilité/soutenabilité de l'entreprise ; parallèlement le groupe agit comme acteur distributeur pour des marques internationales.

Territoire

Italie (origine à Bologne) ; siège et établissements dans la province de Bologne (Zola Predosa / San Lazzaro). Activités commerciales et de distribution sur des marchés internationaux.

Montenegro

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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