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Albis Valle del Maipo - Biologico e Sostenibile - Haras de Pirque 2020

Haras de Pirque
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60% Cabernet Sauvignon, 40% Carménère · Vallée du Maipo (Maipo Andes) · 75 cl · 2020

-19%
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Informations techniques
Producteur Haras de Pirque
Nom Vallée du Maipo (Maipo Andes)
Variété 60% Cabernet Sauvignon, 40% Carménère
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Épices, tabac, menthe, cassis, myrtilles, café, graphite
Méthode de vinification Vinification séparée; macération froide 5 jours; fermentation 20–25 jours
Région Vallée du Maipo
Zone de production Pirque, vallée du Maipo
Pays Chili
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en barriques neuves de chêne français
Type de fût Barriques neuves de chêne français
Couleur Rouge profond
Consommation recommandée Bonne buvabilité maintenant; adapté au vieillissement
Accompagnement Viandes marinées (agneau, bœuf), fromages affinés, chocolat noir

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Albis Valle del Maipo de Haras de Pirque est un vin rouge présenté comme biologique et durable, issu de la Valle del Maipo. Il se présente avec une robe rubis intense et un profil aromatique évoquant des fruits rouges mûrs, de délicates notes d'épices douces et des nuances herbacées légères. Le fruit est au centre sans dominer la structure; les tanins sont présents mais doux; la finale est équilibrée et incite à reprendre une gorgée. La démarche au domaine vise à valoriser la matière première sans effets de manche, privilégiant une expression nette et directe du vin.

Il s'accorde avec des plats de la cuisine quotidienne : plats à base de viande rouge ou de viande blanche goûteuse, fromages à affinage moyen et préparations au four ou au gril. Il convient d'en profiter dans les prochaines années, mais peut aussi être servi immédiatement pour accompagner un repas informel; température de service conseillée autour de 16–18 °C. Idéal pour qui cherche un rouge au caractère sincère, attentif à l'environnement et à des pratiques viticoles plus respectueuses. Les informations plus détaillées sur les certifications ou les millésimes doivent être vérifiées auprès du producteur.
Le domaine

Haras de Pirque – Domaine en Valle del Maipo

Découvrez l'histoire et les vins de Haras de Pirque.

Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
Région: Valle del Maipo
Pays: Cile
Cépages: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine. Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées. Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet. Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
Voir tous les vins de Haras de Pirque Le domaine Haras de Pirque
Histoire du domaine
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.

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