Alto Adige Gewurztraminer DOC - Von Blumen 2022
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Von Blumen |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Gewurztraminer 100% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | Pochi di Salorno |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritifs - Poissons |
Le nom de Traminer apparaît pour la première fois en 1349 dans le "Livre de la Nature" de Konrad Megenberg. Les origines de ce cépage sont incertaines ; certains se croient en Alsace, d'autres dans la ville de Termeno (Bolzano), d'autres encore dans le Wurtemberg, et enfin dans la vallée du Rhin.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses. Après un égrappage délicat, une macération à froid suit à une température de 12°. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée ; pour A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est maintenu au contact des levures dans des cuves en inox pendant environ 6 mois.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille intense. Au nez, l'arôme est intense et varié avec des arômes allant des fruits à pulpe jaune, du litchi, de la rose, des fleurs d'acacia et du safran. En bouche, il se révèle immédiatement être un vin de grande structure et d'équilibre basé sur des notes sapides et fraîches, soutenu par une douceur jamais envahissante et caractérisé par de délicieuses nuances d'amande. Un verre éclectique qui est sur la table excellent à l'apéritif ou pour accompagner des plats de crustacés, une cuisine ethnique et des saveurs épicées.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Trentino Alto Adige
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