Alto Adige Lagrein DOC - Von Blumen 2021
TVA incl.
PRODUCTEUR | Von Blumen |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Lagrein 100% |
VINTAGE | 2021 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Trentino Alto Adige |
ZONE DE PRODUCTION | Pochi di Salorno |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Fromage - Viande |
Le Lagrein est l'un des cépages rouges les plus importants et représentatifs du Trentin Haut Adige.
Les vendanges ont lieu en octobre, manuellement. Après un égrappage et un foulage délicats, s'ensuit la fermentation avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour extraire la couleur et l'arôme des peaux, plusieurs remontages sont effectués et enfin l'élevage a lieu dans de grands fûts en bois.
Dans le verre, la couleur est d'un rouge rubis profond. Au nez, l'arôme est intense et séduisant avec des notes d'iris, de cerise, de mûre et de myrtille. En bouche, il est profond et enveloppant mais à la fois délicat et doux. Grâce à sa forte personnalité, ce Lagrein se prête bien aux plats de viandes rouges, aux rôtis, aux fromages moyens et longs.
Comment servir
Servir à:
16-17°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige