Von Blumen

Alto Adige Pinot Bianco DOC - Von Blumen 2022

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Les vendanges sont manuelles, comme autrefois. Après un éraflage délicat et un pressurage, la fermentation alcoolique en blanc suit dans des cuves en acier à température contrôlée. A l'issue de cette phase, le vin est maintenu au contact des levures dans des cuves en inox pendant environ 6 mois.

Dans le verre, il a une couleur jaune intense avec de légers reflets verts. Au nez, le parfum est persistant et en même temps délicat, avec des notes de jasmin, de pomme et de fruits tropicaux. En bouche, il dénote immédiatement une grande qualité, un vin ccomplexe et élégant, avec un équilibre intéressant entre minéralité et acidité à savourer jusqu'à la dernière goutte.

Siroter ce Pinot Bianco vous ramènera à la nature intacte sur les pentes du Monte Corno; un verre ductile qui s'accorde parfaitement avec n'importe quel repas mais qui, après une bonne période de vieillissement, donne et sublime le meilleur de lui-même avec les viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
De fleurs
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Pinot blanc 100 %
TEMP MIN
8 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Apéritifs - Poissons - Viandes
ZONE DE PRODUCTION
Peu de Salorno


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Abruzzo

Trentin Haut Adige


La Cave et le Domaine : Von Blumen Wine

Plus d'information


Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
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f
francesco carnevali
eccezionale

un pinot bianco davvero wow! ora sono curioso di assaggiare altri vini di questa cantina. complimenti al fornitore per la disponibilità e serietà dimostrata.

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francesco carnevali
eccezionale

un pinot bianco davvero wow! ora sono curioso di assaggiare altri vini di questa cantina. complimenti al fornitore per la disponibilità e serietà dimostrata.