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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intenso, fruttato, speziato |
 Ingrédients |
Vinacce di uve pregiate |
 Format |
300 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italia |
 Type de fût |
Botti di rovere |
 Vieillissement |
Minimo 3 anni |
 Méthode de distillation |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtrazione a freddo |
 Variété |
Prosecco |
 Couleur |
Ambra |
 Consommation |
Temperatura ambiente, dopo pasto |
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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