Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Torre di Falasco - Cantina di Valpantena 2019

L’Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Torre di Falasco naît au cœur de la Valpolicella, une terre de prédilection qui allie tradition et passion. Obtenu à partir de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, cultivés selon des méthodes rigoureuses, ce vin incarne l’excellence du territoire vénitien. Après un long passerillage des raisins, caractéristique de l’appellation, suit une fermentation lente et un affinage en fûts de bois qui apportent complexité au profil aromatique.

Au verre, il s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de délicates notes épicées et d’une légère touche de vanille. En bouche, il est enveloppant, structuré et velouté, avec une finale persistante qui exprime équilibre et caractère. Idéal avec le gibier, les viandes rôties et les fromages affinés, cet Amarone représente une véritable expression du territoire de la Valpolicella, parfaite pour des moments de dégustation raffinée et méditative.