Cinti floriano

Barbera Colli Bolognesi DOC - Cinti Floriano 2020

5.0
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La cave Cinti Floriano pour produire ce Barbera utilise uniquement ses propres raisins de qualité cultivés dans le respect de l'équilibre biologique du vignoble, grâce à de faibles rendements par cep. Grâce à cela, il y a une réduction de l'impact environnemental compte tenu d'une moindre utilisation d'engrais et de pesticides, et un grand bénéfice pour la qualité des raisins et notre existence.

La vinification est classique en rouge avec macération et fermentation pelliculaire jusqu'à épuisement de tous les sucres, à des températures autour de 25°. Le Al'élevage se fait en cuves d'acier et la mise en bouteille se fait au plus tôt 12 mois après la récolte des raisins.

Au calice s'il a de la couleur rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet est élégant et ample avec cependant une prédominance de notes douces et typiques de fruits rouges des sous-bois. En bouche, il est sapide et vineux, les tanins ne sont pas agressifs et exprime donc avec persistance un volume ample et doux.

Un rouge qui dès la première gorgée révèle soin, passion et respect de la nature, caractéristiques auxquelles la cave tient particulièrement. L'accompagner de pâtes en sauce à la viande, de plats de viande et de fromages affinés s'avérera toujours un bon choix.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Cinti Florian
AN
2018
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Barbera 100 %
TEMP MIN
12 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
16 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Collines bolognaises


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

12-16°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Émilie-Romagne


La Cave : Cinti Floriano

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Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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P
Paolo P.
buono

barbera di buona qualità. ne ho assaggiati di migliori ma il prezzo era nettamente superiore.

L
Luca
barbera colli bolognesi

vino di grande livello e grande personalità. il miglior brunello che mi sia capitato di assaggiare al momento.

L
Laura
soddisfatta

enoteca scoperta per caso.. mi sono trovata molto bene e sicuramente riacquisterò

Customer Reviews

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Paolo P.
buono

barbera di buona qualità. ne ho assaggiati di migliori ma il prezzo era nettamente superiore.

L
Luca
barbera colli bolognesi

vino di grande livello e grande personalità. il miglior brunello che mi sia capitato di assaggiare al momento.

L
Laura
soddisfatta

enoteca scoperta per caso.. mi sono trovata molto bene e sicuramente riacquisterò