Le domaine
Cinti Floriano
Domaine viticole et agritourisme situé à Sasso Marconi (Colli Bolognesi, Bologne) qui produit des vins DOC/DOCG des Colli Bolognesi, notamment Pignoletto, Chardonnay et Merlot, et propose des dégustations ainsi que l'hébergement au sein de l'agriturismo L'Isola del Sasso.
- Emilia-Romagna · Italia
- 8 produits
L’histoire
Le domaine est dirigé par Floriano Cinti et s'est développé dans les Colli Bolognesi, d'abord avec une production viticole puis avec des activités d'accueil. L'agriturismo associé au domaine, L'Isola del Sasso, a été inauguré en 2012 et propose restauration, salle de dégustation et vente directe des vins produits sur le domaine.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité et la mise en valeur du territoire des Colli Bolognesi, avec une attention tant aux cépages autochtones qu'aux cépages internationaux. Le domaine allie la vinification à l'accueil agrotouristique pour promouvoir le territoire, la cuisine locale et les vins de coteaux.
Terroir et vignobles
Colli Bolognesi, commune de Sasso Marconi. L'entreprise est implantée sur les collines de Bologne et commercialise des vins liés aux appellations locales DOC/DOCG.
Caractéristiques
- Cépages
- Pignoletto
- Chardonnay
- Merlot
Ce qui le distingue
- Siège à Sasso Marconi, dans les Colli Bolognesi.
- Production et vente de Pignoletto frizzante et de vins des Colli Bolognesi.
- Agriturismo L'Isola del Sasso, rattaché au domaine, propose un service de restauration et des salles de dégustation.
- Service de visites au domaine, de dégustations et de vente directe.
- Œnologues cités dans les sources: Giovanni Fraulini et Giovanni Mazzoli.