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| Poli | |
| Grappa | |
| Intense, aromatique, fruité | |
| Marcs de raisin | |
| 10 cl | |
| 40.0% | |
| Italia | |
| Variable, souvent acier ou bois pour vieillissement | |
| Variable, de non vieilli à plusieurs années | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1 | |
| Filtration à froid | |
| Dépend du raisin utilisé pour les marcs | |
| Transparent | |
| À température ambiante, après les repas |
Les grappas incluses ont été distillées en utilisant une variété de marc de raisins italiens, suivant des méthodes traditionnelles qui garantissent la plus haute expression du terroir et de la variabilité. Le vieillissement se fait dans des barils de différentes essences de bois, qui confèrent à chaque grappa des notes distinctives et complexes. Les amateurs de distillats pourront apprécier des nuances allant du bois grillé, à la vanille, jusqu'à des touches de chocolat et d'épices, selon la grappa particulière et le type de bois utilisé pour le vieillissement.
Ce paquet est idéal non seulement pour les passionnés à la recherche de profondeur et de complexité dans leurs distillats, mais aussi pour ceux qui souhaitent explorer le charme des grappas vieillies. Chaque bouteille de Barrel Experience est une exposition de l'artisanat de Poli, une distillerie dont l'histoire est intrinsèquement liée à la culture viticole italienne. C'est également un excellent choix comme cadeau, tant pour les connaisseurs que pour les novices désireux de découvrir les nuances du distillat italien par excellence.
Déguster les grappas de cet emballage offre une expérience sensorielle riche et variée, qui se marie magnifiquement avec des moments de méditation ou comme raffinée conclusion d'un repas.
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.