Bas Armagnac Domaine Juarrey 1989 - 70cl Cofanetto Legno - Domaine Laberdolive
Domaine LaberdoliveArmagnac · 70 cl · 43.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices
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| Domaine Laberdolive | |
| Armagnac | |
| Notes de fruits secs, vanille, épices | |
| Raisin | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Francia | |
| Fûts de chêne | |
| Long, plus de 20 ans | |
| Distillation continue ou discontinue traditionnelle | |
| 1 | |
| Ugni blanc, colombard, folle blanche | |
| Ambre foncé | |
| À température ambiante, de méditation |
Distillé au cœur de la région d'Armagnac en 1989, cet exemplaire a été vieilli pendant des décennies dans des fûts de chêne, où il a développé complexité et un caractère distinctif. La couleur est un ambre profond captivant, avec des reflets qui brillent de teintes dorées sous la lumière.
Au nez, le Domaine Juarrey 1989 dévoile un bouquet riche et enveloppant, avec des arômes de prunes mûres, des notes de vanille et un léger, élégant soupçon épicé de cannelle et de clous de girofle, dus au long vieillissement en fût. L'invitation olfactive est enrichie par un intrigant parfum de cacao qui préfigure une dégustation mémorable.
En bouche, les nuances douces du caramel et la douceur du miel apparaissent immédiatement, équilibrées par une vivace acidité qui apporte fraîcheur et longévité au palais. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui fait écho à la complexité aromatique initiale et laisse une impression chaleureuse et élégamment boisée.
Le Bas Armagnac Domaine Juarrey 1989 de Laberdolive n'est pas simplement un distillat, mais un témoignage de la maîtrise et de la tradition de la distillation française. Excellent à savourer en fin de repas, seul, pour apprécier chaque nuance, ou accompagné d'une sélection de chocolats noirs, pour un accord sensoriel sublime.
Domaine Laberdolive
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Domaine Laberdolive.
Distillation
Alambics armagnacais traditionnels, chauffés au bois ; pratique historique de distillation propre au territoire (les sources décrivent des alambics anciens, dont un daté de 1893).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne issus du bois du domaine ; les sources indiquent environ 3 ans en bois neuf suivis de longues années d'affinage en fût.