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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italia |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
La La Grappa Bassano Classica est obtenue à partir d'un cuvée de cépages sélectionnés suivant un distillation artisanale, en petites quantités, avec alambic en cuivre avec chaudières à vapeur à cycle discontinu.
Une grappa propre, claire et sincère qui conquiert le palais.
Excellent à déguster onctueux ou pour corriger le café. Il est souvent utilisé pour le rite "rasentin", c'est-à-dire pour nettoyer la tasse de café fraîchement bu avec quelques gouttes de grappa.
Poli Distillerie
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Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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