Brandy Italiano 27 Anni 70cl - Astucciato - Mazzetti

De couleur ambre profond et lumineux, ce Brandy italien 27 ans de Mazzetti exprime un bouquet mûr et enveloppant. Au nez se dégagent des notes de fruits secs, de raisin sec et de figues, des nuances subtiles de caramel et de vanille, ainsi que de légères épices douces qui apportent de la complexité sans alourdir. La bouche est pleine et bien équilibrée : chaleur et douceur s’intègrent à une trame tannique veloutée, bonne persistance et retours aromatiques qui reprennent les fruits et le toffee, se clôturant sur une sensation nette et longue.

C’est un distillat élégant, pensé pour la méditation après le repas ou pour accompagner des cigares de caractère ; essayez de le servir à température ambiante dans un verre tulipe pour apprécier ses arômes. Il se marie aussi avec des desserts à base de chocolat noir ou avec des fromages affinés, où sa profondeur apporte de la corpulence sans masquer. Il est étonnamment polyvalent également comme ingrédient dans des cocktails de prestige, où il peut donner ampleur et profondeur. Conserver à l’écart des sources de chaleur pour maintenir intacte sa complexité.