Sutto

Cabernet Franc Serpi - Sutto 2022

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Vin vinifié en rouge qui suit une période de macération moyenne-longue avec pigeages périodiques, cela facilite l'extraction des substances colorantes et des polyphénols des pellicules pendant la fermentation, favorisant également l'oxygénation des levures les rendant plus actives. La complexité du vin provient d'un affinage partiel à Tonneaux.

Rouge rubis intense à l'œil, il donne au nez un bouquet sensationnel qui se caractérise par des arômes fruités intenses de mûres et de confiture de cerises, bien mélangés à des notes aromatiques et florales délicates et fraîches de violette. Il entre en bouche avec une saveur forte et enveloppante, bien équilibrée par un tanin évolué.

Un verre de qualité qui se prête bien à être servi en combinaison avec des plats de viande et des fromages d'affinage moyen.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Sutto
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Cabernet Franc 100%
TEMP MIN
16 °C
NOM
IGT
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Vénétie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Champ de pierre de Salgareda


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Veneto

Vénétie


La Cave : Sutto

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Remerciements officiels

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