Carmenere Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Tenute San Leonardo 2020

Ce Carménère delle Vigneti delle Dolomiti IGT de Tenute San Leonardo se présente avec un profil franc : au nez se dégagent des fruits noirs mûrs et la cerise noire, accompagnés de légères notes herbacées et d'une pointe de poivre noir qui confère du rythme sans alourdir. La bouche est moyennement structurée, avec des tanins ronds et une fraîcheur qui maintient vivacité et équilibre ; la persistance est nette mais non envahissante, laissant une subtile trace minérale qui invite au deuxième verre. L'ensemble apparaît élégant plutôt qu'imposant, adapté à ceux qui recherchent un vin gastronomique sans excès.

Il se déguste bien à une température d'environ 16–18 °C ; une brève oxygénation ouvre les arômes et assouplit la bouche. Il s'accorde naturellement avec des plats de montagne, des braisés, des viandes rouges grillées et des fromages à affinage moyen, mais il supporte aussi d'autres préparations savoureuses comme des ragoûts ou des plats à base de champignons. Vin de personnalité contenue mais sincère, pensé pour la table quotidienne et pour des moments conviviaux sans prétention.