Cerasuolo D'Abruzzo DOC - Tertulia - Savini

Le Cerasuolo d'Abruzzo DOC de la cave Savini Tertulia est un rosé fascinant qui reflète brillamment la tradition viticole des Abruzzes. Ce vin se distingue par sa couleur rose intense avec des reflets vifs, souvent décrite comme la couleur des cerises mûres, d'où son nom "Cerasuolo".

Produit exclusivement à partir de raisins Montepulciano, le Cerasuolo d'Abruzzo de Savini Tertulia offre un bouquet riche et complexe. Au nez, s'ouvrent des notes florales et fruitées, en particulier de fraise, de framboise et une légère touche de grenade, accompagnées d'un arrière-goût subtil d'herbes aromatiques qui ajoute une agréable fraîcheur.

En bouche, ce rosé est vigoureux et plein, maintenant un équilibre parfait entre acidité et douceur. La présence tannique est bien intégrée et non envahissante, rendant ce vin particulièrement agréable à boire. La finale persistante laisse sur la langue une sensation fraîche et légèrement aromatique qui invite à prendre une autre gorgée.

Idéal comme apéritif, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC de Savini Tertulia se marie magnifiquement avec des hors-d'œuvre légers, des plats à base de poisson ou de fruits de mer et des fromages frais. Il est également excellent avec la cuisine asiatique, offrant un contraste intrigant avec des plats légèrement épicés.

La production limitée et le soin apporté à la vinification font de ce vin une expression authentique du terroir abruzzais, célébrant la passion et le dévouement de la cave Savini Tertulia à la qualité et à l'excellence. Un vin qui non seulement raconte une histoire de terre et de tradition, mais aussi d'innovation et d'amour pour le vin.