Chablis - Dessus La Carriere - Domaine Gilbert Picq 2023

Le Chablis du Domaine Gilbert Picq, provenant de la parcelle spécifique "Dessus La Carriere", est un véritable exemplaire de l'élégance et de la pureté que ce terroir peut offrir. Ce vin est vinifié avec des raisins Chardonnay, soigneusement sélectionnés à partir de vieilles vignes poussant sur un sol riche en calcaire, ce qui contribue à lui conférer sa minéralité et sa vivacité distinctives.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, le Chablis "Dessus La Carriere" exprime des notes intenses d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtils accents floraux, enrichis par une fine et agréable veine minérale. En bouche, il est frais et équilibré, avec une belle acidité guidée par une structure bien définie, conduisant à une finale persistante et rafraîchissante.

Le Chablis du Domaine Gilbert Picq est idéal pour accompagner des plats de poisson délicats, des fruits de mer et des fromages de chèvre, mais il peut également être apprécié en apéritif. Ce vin est une expression classique du Chablis qui montre la typicité et la qualité de son terroir à chaque gorgée.