Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois 2018

Le Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 de Jean-Claude Vallois représente l'élégance pure de la Côte des Blancs, une région célèbre pour la qualité exceptionnelle du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 exprime clairement la typicité du terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat qui confèrent fraîcheur et minéralité au fruit.

Vinifié exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, cet Extra Brut se distingue par sa stature sèche, avec un dosage réduit qui met en valeur la précision aromatique et gustative. L'affinage en bouteille garantit des notes subtiles d'agrumes, de fleurs blanches et une légère nuance de croûte de pain, accompagnées d'un perlage fin et persistant. En bouche, il est vibrant, équilibré entre acidité et une délicate douceur, avec une finale raffinée et minérale.

Idéal à associer à des plats de fruits de mer délicats, crustacés et fromages frais, ce Blanc de Blancs incarne le savoir-faire artisanal de Jean-Claude Vallois et l'expression authentique du Champagne millésimé.