Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs - Domaine Augustin 2015

Le Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs du Domaine Augustin est une expression élégante du terroir de la région de Champagne, élaborée exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, le cépage symbole de puissance et de finesse. Ce blanc de noirs se distingue par sa capacité extraordinaire à allier structure et vivacité, offrant un bouquet de notes complexes allant des fragrances de fruits rouges frais à des touches délicates de levure et de croûte de pain, cadeau de la fermentation raffinée en bouteille selon la méthode classique.

L’affinage discipliné sur lies prolongé confère à cette cuvée un perlage fin et persistant, qui enveloppe le palais d’une texture crémeuse, équilibrée par une acidité fraîche typique de l’appellation. Au goût, émergent des nuances de cerise mûre, de cassis et une pointe minérale qui rend chaque gorgée vibrante et harmonieuse.

Parfait en apéritif, le Cuvée CXVI Blanc de Noirs accompagne avec grâce les plats à base de crustacés, viandes blanches délicates et fromages à pâte molle, élevant l’expérience gastronomique par sa personnalité raffinée et équilibrée. Un témoignage authentique de la tradition et de l’artisanat du Domaine Augustin.