Chardonnay Alto Adige DOC Schwarzhaus - Stroblhof 2023

Le Chardonnay Alto Adige DOC Schwarzhaus de Stroblhof naît au cœur des Dolomites, dans une zone caractérisée par un climat frais et ensoleillé qui permet au cépage de s'exprimer avec élégance et finesse. Ce blanc précieux se distingue par son intense minéralité, fruit d'un sol riche en porphyre et sables dolomitiques, qui confère complexité et structure au vin. Le processus d'affinage se fait avec une partie du moût fermenté et élevé en barrique, qui apporte de subtils arômes vanillés et une douceur veloutée, équilibrant parfaitement la fraîcheur naturelle du fruit.



Au verre, il présente une couleur jaune paille lumineuse, avec des arômes de pomme verte, pêche blanche et des nuances florales qui se mêlent à des notes d'amande et de beurre. Le palais est harmonieux, sapide et doté d'une finale persistante, idéal pour accompagner des plats de poisson grillé, crustacés ou fromages frais peu affinés. Une expression authentique du Chardonnay en Alto Adige, capable d'allier terroir et technique dans une gorgée raffinée.