Chardonnay Colli Euganei DOC - Fasolo 2023

Le Chardonnay Colli Euganei DOC de la cave Fasolo est un vin blanc qui séduit par son élégance et sa finesse, idéal pour ceux qui apprécient les nuances délicates mais expressives de ce cépage. Originaire de la région viticole des Colli Euganei, une zone réputée pour ses terres volcaniques qui lui confèrent une minéralité distinctive, ce Chardonnay est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleures grappes.

Au nez, le Chardonnay Colli Euganei DOC présente un bouquet intrigant avec des notes de pomme verte, de pêche blanche et des nuances florales qui s'entremêlent à de légères traces de vanille et de beurre, issues d'un bref passage en barrique. Le goût est équilibré, frais et crémeux, avec une bonne acidité qui souligne son élégance et soutient une finale aromatique persistante.

En termes d'accords gastronomiques, ce Chardonnay s'associe merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches. Il est également excellent en apéritif ou pour accompagner des plats de pâtes légères avec des sauces à base de légumes.

Servir à une température d'environ 10-12°C pour en exalter toutes les qualités. Avec son profil sophistiqué et accueillant, le Chardonnay Colli Euganei DOC de la cave Fasolo se présente comme un choix excellent pour toute occasion, capable de satisfaire même les palais les plus exigeants. En choisissant ce vin, vous optez pour un produit qui représente l'excellence viticole des Colli Euganei, fruit d'une passion et d'une tradition que la cave Fasolo continue de cultiver avec dévouement.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Vénétie

Producteur: Le Volpi & Monte Fasolo

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