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Producteur
|
Austo |
Nom
|
Vino Varietale Bianco |
Variété
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Chardonnay |
Gradation
|
12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, notes de vanille et beurre |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, affinage en bois |
Région
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Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Rubicone IGT |
Pays
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Italie |
Taper
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Blanc |
Vieillissement
|
Quelques mois en fûts de chêne |
Type de fût
|
Chêne |
 Couleur |
Jaune paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Poisson, viandes blanches, fromages frais |
En bouche, il se distingue par l'équilibre entre une acidité vive et un corps tendre : la structure est soutenue par une sapidité discrète et une texture glycérinée qui apporte persistance et plaisir. La finale est nette, avec des retours fruités et une légère note épicée qui invite à une seconde gorgée. Polyvalent à table, il accompagne naturellement poissons au four, crustacés en sauce légère et viandes blanches ; excellent aussi au verre lors d'un apéritif informel, il conserve une élégance sans ostentation.
Sutto – Domaine en Veneto (con presenza produttiva anche in Valdobbiadene e nel Collio - Friuli-Venezia Giulia)
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