Chianti Classico DOCG - Castellare 2023

Le Chianti Classico DOCG de Castellare naît au cœur des collines toscanes, un territoire réputé pour sa tradition viticole authentique et pour les conditions idéales à la culture du Sangiovese. Ce vin se présente avec un équilibre raffiné qui reflète le soin artisanal de la cave, avec un élevage attentif qui prévoit souvent le passage en fûts de chêne pour exalté les arômes complexes et ronds. Au verre, il se distingue par sa couleur rubis intense, suivi d’un bouquet aromatique où émergent des notes de cerise mûre, d’épices délicates et une légère senteur herbacée typique du territoire du Chianti Classico.

La saveur enveloppante, soutenue par une bonne acidité et des tanins doux, rend ce vin particulièrement polyvalent dans les accords : idéal avec des plats de viande rouge, des fromages affinés et des saveurs prononcées de la cuisine toscane. Un Chianti Classico qui raconte avec élégance la passion de Castellare pour la qualité et la tradition.