Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej - Brovia
Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej - Brovia
Informations techniques
Producteur Brovia
Nom Dolcetto d’Alba DOC
Variété Dolcetto
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, légèrement épicé
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement en acier
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes blanches, charcuterie, fromages frais

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Brovia

Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej - Brovia 2021

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Format: 75 cl

-24%
$24.59


Prix recommandé: $32.75
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Informations techniques
Producteur Brovia
Nom Dolcetto d’Alba DOC
Variété Dolcetto
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, légèrement épicé
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement en acier
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes blanches, charcuterie, fromages frais

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Le Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej de Brovia naît dans les vignobles fertiles des collines albanaises, cœur battant du Piémont, où le Dolcetto trouve son habitat idéal. Ce vin se distingue par son profil frais et fruité, typique du cépage dolcetto, avec des arômes de cerise mûre et de légères notes florales mêlées à une délicate perception épicée. La vinification s’effectue avec un travail attentif et un court élevage en acier, qui préserve intégralement la vivacité et l’immédiateté du fruit.

En bouche, il révèle un corps moyen, des tanins doux et une agréable sapidité qui incite à en redemander. Parfait à associer aux plats de la tradition piémontaise tels que les agnolotti à la sauce de viande ou les fromages frais, ce Dolcetto incarne l’essence d’un terroir reconnu et l’élégance d’une vinification respectueuse. Un verre capable de raconter le lien intense entre cépage et terroir.


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