Earth & Sky - Thymiopoulos Vineyards 2022

Earth & Sky de Thymiopoulos Vineyards est un vin unique issu de la région montagneuse de la Macédoine grecque, où l'altitude et le terroir riche en minéraux confèrent une personnalité inconfondable au produit. Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins Assyrtiko cultivés selon des méthodes biodynamiques, expression authentique du territoire et de la tradition vitivinicole locale.



Caractérisé par une fraîcheur vibrante et une minéralité profonde, Earth & Sky dégage des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et des notes salines qui évoquent la proximité de la mer et des sols calcaires. L’élevage se fait en acier inoxydable afin de préserver son intégrité et sa pureté aromatique, mettant en valeur le caractère pur et complexe du cépage. Parfait en accompagnement de plats de poisson, crustacés et cuisine méditerranéenne légère, ce vin incarne l’harmonie entre la nature et la main de l’homme, offrant une expérience sensorielle fraîche et raffinée.