Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC Millesimato 2020 - Erbavoglio - Torraccia
Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC Millesimato 2020 - Erbavoglio - Torraccia
Torraccia

Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC Millesimato 2020 - Erbavoglio - Torraccia 2020

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Erbaluce di Caluso DOCG
Variété Erbaluce
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits blancs, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Colline Novaresi
Pays Italie
Taper Vin blanc tranquille
Vieillissement Court, en acier
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-4 ans
Accompagnement Poisson, entrées, fromages frais

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L’Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC Millesimato 2020 d'Erbavoglio, produit dans la région des Colline Novaresi en Piémont, exprime avec élégance l’un des cépages autochtones les plus représentatifs de cette terre. Le cépage Erbaluce, connu pour sa fraîcheur et sa structure, donne naissance à un vin de couleur jaune paille brillante, enrichi de fines bulles vives obtenues par la méthode Charmat. Au nez, il s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pomme verte et une délicate touche florale, accompagnées de rappels minéraux qui exaltent sa typicité territoriale.

En bouche, il est frais, harmonieux, avec une agréable sapidité et une finale persistante qui laisse place à de légers retours fruités. Parfait en apéritif, il s’accorde avec des plats à base de poisson, des entrées délicates et des fromages frais, offrant toujours une sensation d’équilibre et de vivacité, typique du territoire novarais.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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