Franciacorta Satèn DOCG - Le Vedute
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Sélection des raisins. Suivi d'un pressurage doux et délicat avec une fermentation en acier à température contrôlée, tandis qu'une partie en barriques. La base effervescente est élevée sur lies pendant 7 mois. Tandis que le vieillissement sur lies dure encore 24 mois en bouteille.
Belle couleur jaune paille trouble. Perlage fin et persistant.
Au nez, il a des parfums floraux de fleurs blanches qui complètent les notes de croûte de pain et de levure. À la gorgée, il est très persistant en raison de la partie du vin qui est barricadée ; avec une bonne persistance donnée par la teneur en acide.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Les vues
n / A
Italie
0.75L
Vin pétillant
12,6%
Chardonnay 80 %, Pinot blanc 20 %
4 ° C
DOCG
6 ° C
Lombardie
Apéritif - Poisson - Sushi
Franciacorta
La Cave et le Domaine : Le Vedute
La recherche de la qualité est commune à tous les vins, une qualité qui n'est pas seulement sensorielle mais passe également par une démarche de recherche de la qualité éthique entendue comme le respect de l'environnement, du territoire et de la culture des personnes qui l'habitent. Une réalité celle de Le Vedute, enfermée dans un ancien verger, qui grimpe les pentes du Monte Orfano. La technologie du vigneron qui n'a pas à construire des vins mais sait conserver ce qui est contenu à l'intérieur des raisins pour relever leurs caractéristiques organoleptiques. Les vignobles, en conversion vers un régime biologique, sont dispersés sur tout le territoire Franciacorta afin de saisir les différentes facettes et changements en fonction des millésimes.Sécurité d'expédition
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