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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement herbacé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italia |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Température ambiante, digestif |
"Sarpa" en dialecte vénitien signifie "marc", c'est la matière première à partir de laquelle la Grappa est obtenue. Sarpa di Poli Bianca est une grappa jeune, distillée à la vapeur, issue de marc de merlot et de cabernet.
Il est produit selon une méthode de distillation artisanale, en petites quantités, grâce à l'utilisation d'un alambic en cuivre avec des chaudières à vapeur à cycle discontinu.
Un distillat raffiné qui vous fascinera sûrement. Il est présenté dans le verre avec une couleur cristalline, tandis qu'au nez il dégage un arôme frais et délicat qui rappelle les arômes de sous-bois, agréablement agrémenté d'un parfum floral de rose.
Excellente grappa à savourer en fin de repas, pour ceux qui aiment les grappas onctueuses et douces mais toujours généreuses au goût.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Poli
n / A
Italie
0,7L
distillat
40,0%
Merlot et Cabernet
10 °C
Jeune grappa
15 °C
Vénétie
Gâteaux
Bassano del Grappa
Zone de production
Vénétie
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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