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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement floral |
 Ingrédients |
Marcs d'Arneis |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
42.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Arneis |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
La gorgée révèle une chaleur maîtrisée et une bonne pureté, avec des retours aromatiques qui incitent à une deuxième dégustation. Elle se sert fraîche ou à température ambiante dans un verre étroit, comme digestif après un repas, ou accompagnée de pâtisserie sèche, de chocolat noir ou de fromages frais. Simple à apprécier, elle convient aussi à des moments de conversation tranquille sans nécessiter d'accompagnements encombrants. Elle fonctionne bien tant comme clôture d'un repas formel que en accords avec des fruits cuits ou des tartes légères.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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