Grappa di Barolo 1988 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Cette Grappa di Barolo 1988 de la ligne Le Grandi Riserve de Marolo se distingue par un équilibre entre maturité et finesse : au nez, elle offre une trame riche mais maîtrisée, avec des notes de fruits secs, d’écorce d’orange confite et une épice délicate. L’intensité aromatique reste cristalline, sans agressivité, et suggère une longue évolution qui a adouci les angles laissant place à une agréable profondeur olfactive.

En bouche, on perçoit une matière pleine mais harmonieuse, chaleureuse sans être déséquilibrée, avec une onctuosité enveloppante et une persistance qui met en valeur des tonalités de miel, de tabac doux et une légère note minérale. Idéale pour être dégustée lentement dans un verre à tulipe, elle est parfaite comme méditation finale de repas ou en accompagnement de chocolat noir et de fromages très affinés ; une expression adaptée à ceux qui apprécient les spiritueux mûrs, à la pureté gustative et à la longue présence en bouche.